"和牛"有着霜降般的漂亮外形和柔软细腻的肉质，是味、香、口感这3要素俱全的日本美味。和牛在日本各地饲养，作为特产品可以品尝到每片土地上不同的味道。
和牛是指黑毛和种、褐毛和种、无角和种、日本短角种这4个品种（及其杂交种）的牛。日本全国有超过320种的和牛品牌，各个地区引以自傲的特色口味精彩纷呈。
在日本，对品质和口碑已经确立的食品，有将其产地名称作为知识产权进行注册保护的制度。和牛也是其中之一，目前已有10个品种（＊）经过注册。（＊）但马牛、神户牛肉、特产松阪牛、米泽牛、前泽牛、宫崎牛、近江牛、鹿儿岛黑牛、熊本赤牛、比婆牛
欢迎您来日本旅行时享用和牛。
