陶瓷菜刀具有“轻”、“不生锈”、“刀刃又薄又锋利”等优点，但另一方面也有“缺乏弹性，切硬物时刀尖易出现缺口”的缺点。一般在菜刀的使用说明书上都会写明这些特性，切硬玉米导致刀刃出现缺口不属于制造商和经销商的责任，不能说是次品。菜刀也分为不同的种类、材质和用途。购买时请将您的要求告知商家，选择适合用途的产品。