如果您是在餐廳網站或美食網站上預約的，那麼取消規定大多登載在網站上，原則上取消和退款按照該規定辦理。如果您是電話預約的且預約時有說明，那麼按照該規定辦理。但是，如果沒有這樣的規定或說明，那麼會根據預訂日的幾天前取消、餐廳方能接到其他預約的情況、取消造成的損失程度等個別情況而做出不同的判斷。如果在菜餚準備等已經完成、難以接到其他預約的當天取消，那麼餐廳會受到損失，大多情況下很難要求退款。如果您不能接受，請與餐廳方充分協商。