「時価」とは、その時の商品価格であり、例えば、寿司屋などではその日の魚の仕入れ値が上下するのに合わせて、寿司の値段を決めているようです。天候が悪い日は漁獲量が落ちるので魚の値段が上がるというようなことがあるようです。「時価」と表示されている場合は、注文する前にその日の価格を確認することをお勧めします。また、請求された際、疑問に思う場合はどうしてその価格なのか説明を求めましょう。