レストランの食事が原因でアレルギー反応が出た。どうしたらよいか

日本では、お店で売っている食品にはアレルギー原因物質（アレルゲン）の表示が法律により義務づけられていますが、レストランの食事には表示義務がありません。メニュー等にアレルギー関連の表示をしているレストランはまだまだ少ないのが現状です。アレルギーを持っている場合には事前に食事の内容に含まれるか確認しましょう。また、必要に応じて医療機関を受診した際にアレルゲンの特定が必要になることもありますので、アレルギーが出た場合にはその場で食事の材料をお店に確認しておきましょう。