多くの飲食店では、客の予約時間に合わせて席の確保と料理の準備をします。そのため、少しの遅れであっても、店によっては入店を断ることがあります。また、ポリシー上、無断キャンセル扱いとなり、支払った代金が返金されないケースもあります。原則、予約をしたら時間までにお店に行きましょう。予約する前に店のキャンセルポリシーなどをよく読み、急な事情などで行けない場合の対応についても確認しましょう。時間までに行けない場合には早急に店に連絡しましょう。